今日は鉄板焼きでした。小家族用の電気式焼き機です。下ごしらえを覗くとお椀に砂糖が山盛り。なんやこれ。と聞くとタレを作っているそうな。切らしたらしいです。調味料保管場所を見ると、市販物が目の前にあります。分からなかったそうです。目が衰えているんでしょうか。頭が鈍くなっているんでしょうか。味醂も大さじ2杯。醤油100ml。その他。普段、砂糖が必要のない生活をしているのでビックリ。レシピ通りだそうです。ネットのお料理サイトではありません。昔々の、そのまた昔にお料理教室に通った時に購入したハードカバーの立派な料理本。半世紀近くになるというのに、作り方は健在です。なかなかにいけます。おいしい。レッドペッパーを一人だけふんだんに入れましたけど。市販品や焼き肉屋さんのタレもこんなに砂糖が投入されているんでしょうか。食事時に税金放送の地方局番組を観ていました。ローカルニュースが一通り終わり、男性アナウンサーが訂正とお詫びを告げています。夕刻のローカル番組料理コーナーでのミスです。パスタを放映していたようです。テロップで、パスタを茹でる塩の分量が間違っていたんだと。間違い＝1.5g→正解＝15g。なんだとか。何人分のレシピかは分からないけど。こんなに、入れるの？
食後の 一服