砂糖大さじ4杯

今日は鉄板焼きでした。小家族用の電気式焼き機です。下ごしらえを覗くとお椀に砂糖が山盛り。なんやこれ。と聞くとタレを作っているそうな。切らしたらしいです。調味料保管場所を見ると、市販物が目の前にあります。分からなかったそうです。目が衰えているんでしょうか。頭が鈍くなっているんでしょうか。 “砂糖大さじ4杯” の続きを読む

ゴルゴンゾーラ

チーズが好きです。おいしい一品はたくさんあるけれど、財布に響きます。普段は国産の6Pチーズ。銘柄チーズがブレンドされているので、昔々の給食で出たプロセスチーズに比べると格段においしくなりました。昨日お安いブルーチーズを発見。おねだりをして購入。大好物です。 “ゴルゴンゾーラ” の続きを読む

エキス

お湿りの一日。たまに雨が心地よいですね。3連休に収穫した酢橘を年長者が搾ってくれました。生エキス、おおよそ2リットル。香りは少々落ちています。けど。まぁ、何ともおいしかったこと。湯豆腐です。市販のポン酢に足したら絶品になりました。焼酎にたっぷり加えて水割りに。まぁ、何ともおいしかったこと。何となく喉のイガイガもほぐれたような気がします。一緒に一服を楽しめないのが残念です。

喉スッキリ 一服。

月見酒 月見一服

お天気に恵まれました。とても良いお月様です。奈良では釆女祭り。中秋の名月と重なる珍しい年となりました。アマチュアカメラマンの放列が賑わいを見せているそうです。ラジヲが教えてくれます。いい写真が撮れることでしょう。今日のような日は、マニアでなくとも一眼が欲しくなります。タイトルバックを更新しました。

独り静かに月見酒 月見一服

おいしい金柑と鴨

いいお天気が続きます。春らしい紗がかかった、まどろむ青空が広がります。ポカポカ、時間によっては汗ばむ陽気です。お陽様が沈みはじめると冷え込みが訪れます。今年はさくらと同期しませんでした。少しずつ、何もかもがズレているように感じます。金柑ジャムです。実の部分。主役の皮は氷砂糖の中でスタンバイしています。小さな少しの量の実をチマチマと種を取りジャムにしてくれました。無添です。見事な発色です。 “おいしい金柑と鴨” の続きを読む

安い!旨い!?でしょうか。

昨日、所用の帰りに電話が鳴りました。運転中なので、出れません。鞄の奥に仕舞ってあったので、取り出せません。心当たりがあったので、車の置ける場所を探します。パチンコ屋さんを思い出しました。すぐそこです。しばし、スペースを借ります。今まで、入ったことがありません。無事、連絡を終えエンジンをかけます。ふと、パチンコ店舗の方を見ると、喫茶店らしきが併設されています。郊外型店舗でよくあるパターンです。 “安い!旨い!?でしょうか。” の続きを読む

フラクタル・ロマネスク

ようよう匂いが漂ってきました。草の青い臭みに混じった甘いアロマ。やっとぬるま湯になった風の便りです。鼻センサーが春を嗅ぎ取ります。歳時の節目香だけは、敏感に反応する鼻です。普段はとても鈍感なのに。今年は、とても遅い。大遅刻です。お彼岸のお花とお供えを買いに行きました。定番陳列棚の脇に、地産地消があります。どこそこ近所のだれそれ○×さんが丹誠込めて生産したお野菜が並びます。今や、珍しいコーナーでもありません。ネギや白菜やキャベツやホウレン草やらを押しのけて、目に飛び込んできました “フラクタル・ロマネスク” の続きを読む

お花畑の円筒灰皿で、一服。

ジャガイモも無事植え終わりました。花苗とブロックを購入に出かけます。年長者のリクエストです。何か思惑があるようです。出かけるついでに、昼食を取りたいとの、第二のリクエストに応え、総勢3人で出発。久しぶりです。お二人の決定に従いピザ&パスタのお店へ。縁者の情報によると人気店らしく、待つんだったら他へ行くよ、の意見に合意してもらいます。並ぶのは大嫌いです。どんなお店でも執着はありません。でも、チーズは、大好きです。到着。絶好のタイミングでした。待つことなく席へ案内されます。あっという間に満席となり、待ち人が店内ベンチから外ベンチへとあふれます。もちろん禁煙です。 “お花畑の円筒灰皿で、一服。” の続きを読む

handmadeお内裏様事件

今日は、桃の節句ひな祭り。陶器と陶器と紙と、それぞれで作られた、お内裏様の3組が飾り棚代わりの小さな猫足テーブルに同居しています。近親者1と近親者2のセット二組もあるのですが、ワンパクンに気を取られて出さずじまい。は、建前で、エラいことになりそうだったから。3組とも、男雛が左、女雛が右にチョコンとお澄ましでお座りしています。地域によっては逆に並べているところもあるそうな。我が家では、このポジションです。金屏風をバックに緋毛氈ならぬ赤いフェルトにぷっくら童顔がはにかみます。知人のお手製です。 “handmadeお内裏様事件” の続きを読む

今日の料理

明日は、桃の節句。お水取りも始まりました。二週間もすれば春も眠たい目をこすりながら、駘蕩する光と風をもたらしてくれることでしょう。今はまだ、梅に鶯です。以前に訪問してくれた季節外れの目白も、また愛らしい白隈取りを見せつけにきてくれるかしら。それからやっと待望の、桜花舞う日。待ち遠しいな。大好きなんです。 “今日の料理” の続きを読む